Entreprise née d'une
Passion de l'art culinaire
Pour le plaisir du partage
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Mon Histoire

En quelques mots!
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Si vous souhaitez m'écrire
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Sabine Pujol

Fondatrice

Amoureuse de la cuisine depuis ma tendre enfance;

J’en ais fais mon métier et cette passion m’a conduite

Auprès de Grands Chefs cuisinier et de belles rencontres,

Arthur, Jean-Marc, Gaby Kohler de « La Couronne » à Ensisheim,

Jean-Pierre et Cathy Huffschmitt  « Le Parc » à Illzach,

Bertrand et Christine Meissner « Le Bistrot à Huitres » à Mulhouse.

Ils m’on transmis des savoirs faire de grandes valeurs.

Cuisinière de premier métier durant une quinzaine d’années,
dont la majorité  en gastronomie, occupant les postes en pâtisserie,
entrée, poisson.
Ce qui m’a permis d’acquérir un maximum de compétences dans le domaine.
j’ai ensuite travaillé une quinzaines d’années dans la petite enfance et
le médico-social, ce qui m’a confortée sur le caractère essentiel des valeurs de partage.
Après un événement marquant, j’ai décidé , avec le soutien de mes proches ,
de me lancer dans ce projet de biscuiterie, qui me tenait à cœur, depuis longtemps.
Ils partagent leurs goûts, impressions, émotions; Sans aucuns détours.
Aujourd’hui je confectionne des petits biscuits sur une base traditionnelle
en travaillant avec des saveurs innovantes, ils ont la particularité d’être tendre et
peu sucré (ainsi qu’une gamme sans sucre) ce qui convient parfaitement à
toutes les tranches d’âge de gourmand ou gourmet.
Il est important pour moi, de travailler avec des produits de grande qualité, de privilégier les produits locaux, produits BIO, produits de saison, produits Français, produits issus du commerce équitable, pour vous garantir le Meilleur.
Cherchant continuellement à optimiser chaque matière première et produits finis, je propose régulièrement des déclinaisons anti-gaspi( exp: Tartelettes du jour, Les éclats, le mendiant Biny’S Biscuits).
Je travaille également à flux tendu.
Je cherche aussi à sensibiliser la clientèle à l’impact environnemental,
en leurs proposant d’apporter leurs propre contenant,
je leurs offre 10%de biscuits en plus,
j’ai également opté pour un packaging biodégradable,
recyclable ou réutilisable. « 

Cette aventure, fait partie des plus belles.

MERCI à TOUS !!!

Pour votre Franchise, votre Soutien, votre Amour.

SABINE